Hello les gourmands,
Je vous propose pour cette première recette la mousse au chocolat de ma mamie. Une recette très simple à réaliser, il vous faut seulement 2 ingrédients, quoi rêver de mieux pour impressionner vos convives ?
Ingrédients pour 6 verrines :
- 6 oeufs
- 200g de chocolat noir ou au lait
Préparation :
Commencez par séparer les blancs des jaunes dans deux culs de poule différents. Parallèlement, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde par intervalle de 30 secondes.
Laissez le chocolat fondu refroidir puis ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez l'ensemble. Montez dans le second cul de poule les blancs avec une pincée de sel. Les blancs doivent être très fermes.
Ajoutez dans les blancs montés en 3 fois au mélange chocolat fondu/ jaunes d'oeufs puis mélangez à la maryse. Versez la préparation dans des verrines et placez au frais au moins 6h. Bonne dégustation !
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