Je m'aperçois souvent qu'il me reste des jaunes d'oeufs quand je fais des préparations avec des blancs. Si on est plus salé, on peut faire une mayonnaise maison. Si on est plus sucré comme moi on peut faire des desserts, je vous propose ici des idées de desserts à base de jaunes d'oeufs :
- crème anglaise
- sablé breton
- crème brulé
- crème pâtissière
- gâteau moelleux aux jaunes d'oeufs
- sablés / biscuits
- galettes bretonnes
- curds : curd citron par exemple
- cannelés
- flan
- gâteau basque
Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à nous les partager en commentaires :)
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